Tuju estreia entre os 50 melhores restaurantes do mundo em 16º, e Lasai chega ao 25º lugar
O Tuju, de Ivan Ralston, fez a entrada mais alta de 2026 na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. A casa paulistana ficou em 16º lugar e recebeu o prêmio Highest New Entry na cerimônia de 4 de novembro, em Lima. O carioca Lasai, de Rafa Costa e Silva, ficou em 25º.
A presença brasileira vai além da primeira metade da lista. Na seleção ampliada, que também divulga as posições de 51 a 100, o Nelita, de Tássia Magalhães, estreou em 54º. O Evvai, de Luiz Filipe Souza e da chef confeiteira Bianca Mirabili, ficou em 68º. Ambos ficam em São Paulo.
O primeiro lugar foi para o espanhol Asador Etxebarri, de Victor Arguinzoniz. A edição peruana marcou a primeira cerimônia mundial do prêmio na América do Sul e colocou 11 restaurantes latino-americanos entre os 50 primeiros.
