Um copo, algumas gotas de água e outra maneira de provar o whisky
Antes de colocar gelo, experimente observar o aroma do whisky à temperatura ambiente. É o primeiro passo que o mixologista Alex Mesquita, parceiro da marca japonesa Hibiki, propõe a quem quer comparar o comportamento da mesma bebida em condições diferentes.
Antes de colocar gelo, experimente observar o aroma do whisky à temperatura ambiente. É o primeiro passo que o mixologista Alex Mesquita, parceiro da marca japonesa Hibiki, propõe a quem quer comparar o comportamento da mesma bebida em condições diferentes.
Sirva pouco, aproxime o copo e faça uma pausa antes do primeiro gole. Na segunda prova, acrescente algumas gotas de água e observe o que muda. Uma taça de vidro fino e um copo baixo também permitem comparar a percepção dos aromas. No Hibiki, Mesquita identifica notas que lembram fruta madura, fruta cristalizada e mel. São referências de degustação que cada pessoa pode perceber de maneira diferente.
