Rota do vinho em Neuquén passa por cava com fósseis
Na Patagônia argentina, uma visita à Bodega Familia Schroeder passa pelos tanques de produção, pelos vinhos da casa e por uma descoberta feita durante as obras da vinícola. Foi ali, em San Patricio del Chañar, na província de Neuquén, que foram encontrados os fósseis que deram nome à Cava del Dinosaurio. A propriedade também abriga o Saurus Restaurant, com vista para os vinhedos.
A região reúne ainda as vinícolas Bodega del Fin del Mundo, Malma e Secreto Patagónico. Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Chardonnay estão entre as variedades cultivadas em uma paisagem de clima seco, onde as parreiras dependem da irrigação e as temperaturas variam bastante entre o dia e a noite.
Para quem quer acompanhar a colheita, a vindima costuma ocorrer entre fevereiro e março. A Familia Schroeder divulga atividades que podem incluir colheita de uvas, visita à produção, degustação e almoço. As datas dependem da safra, e é preciso consultar a programação e reservar com antecedência.
Em Senillosa, o roteiro ganha outra escala. A Puerta Oeste recebe visitantes com agendamento, enquanto a Impasse oferece visitas guiadas com degustação e harmonização. Horários de visita e de refeições variam por propriedade.
